25 Forgotten Blue Plate Specials That Cost Less Than a Dollar
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1915年当時、鉄道の食堂車では、50セントで温かい肉料理と2種類の野菜が、仕切りのある青い皿に盛られて提供され、内容の変更は一切認められていませんでした。1930年代になると、ローストビーフ、クリーム煮のルタバガ、温かいロールパン、飲み物がたったの35セントで食べられるようになり、当時提供されていた料理の中には、今ではアメリカのメニューから完全に姿を消してしまったものもあります。
この動画では、1915年から1952年までの実際のメニューから、1ドル以下のブループレートスペシャル25品をご紹介します。10セントの仔牛肉のローフ、鶏肉が全く入っていないシティチキン、トラックストップのカウンターで売られていた冷たいレバーローフ、パイ生地で包まれたチキンフリカッセ、そして大人が夕食に注文していたマシュマロとピーナッツバターのサンドイッチまで、様々な料理が登場します。この動画では、ブループレートスペシャルがどのように始まったのか、なぜレストランがそれを愛したのか、そして「メニューの変更不可」がなぜ議論の余地のないものだったのかについてお話しします。
さあ、コーヒーを片手に、私たちと一緒にブース席に座りましょう。ブループレートスペシャルを食べた思い出がある方、昔のお気に入りのダイナーがある方は、ぜひコメント欄で教えてください。アメリカの生活を形作った食べ物や場所を振り返るのが好きな方は、次の動画を見逃さないようにチャンネル登録をお願いします。
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