Harvard’s Top Scientist on the Real Secrets to Longevity (Beyond the Blue Zones)

ハーバード大学の疫学者ウォルター・ウィレット博士が、ダン・ビュートナー氏とともに、30万人もの人々の人生を追跡調査した40年以上にわたる画期的な研究を解説します。二人は、1980年代の低脂肪ブームの真相を明らかにし、植物油に関するインターネット上のパニックと真実を区別し、「炭水化物」や「赤身肉」といった単純なラベルでは、慢性疾患や長寿という大きなテーマを見落としてしまう理由を説明します。 日々の習慣、コミュニティづくり、そしてウィレット博士の有名な72セントのランチのようなシンプルな選択が、より長く健康的な人生を送るためにどのように役立つのかを探ります。 00:00:00 - 低脂肪時代は私たちを惑わせたのか？ 00:03:18 - トランス脂肪酸の真実 00:07:23 - 植物油は本当に不健康なのか？ 00:11:14 - 疫学：相関関係か因果関係か？ 00:14:15 - 食事がすべての臓器に与える影響 00:17:56 - 未来の世代のための計画 00:18:11 - エピソード休憩 00:18:54 - アルコールと乳がんリスク 00:22:10 - 液体糖の危険性 00:24:22 - 赤身肉と糖尿病リスク 00:26:56 - 加工肉と植物性タンパク質 00:30:21 - 安全な赤身肉の摂取量は？ 00:32:32 - 植物性バーガーは健康的？ 00:34:50 - 丈夫な骨のために乳製品は必要？ 00:37:03 - 乳製品：適量は？ 00:39:44 - 牛乳の代替品：どれが最適？ 00:42:25 - 米とパスタのパラドックス 00:46:54 - 糖尿病の罹患率が急上昇している理由 00:49:26 - 健康のための都市：政策の影響 00:53:29 - 地域活動、国家の変化 00:56:09 - 近隣デザインの役割 01:02:32 - 健康的な1日の食事 01:05:58 - アメリカの健康状態の悪化 ⬜️メールマガジン登録 - https://danbuettner.com/eating-to-100... ⬜️ダンをフォロー -   / danbuettner   ⬜️『ブルーゾーン・キッチン・ワンポット』書籍購入はこちら - https://www.amazon.com/Blue-Zones-Kit... メインスポンサー：Where Money Means に感謝いたします。詳細はこちらをご覧ください：https://www.thrivent.com ダン・ビュートナーをフォロー： Instagram：  / danbuettner   Threads：https://www.threads.com/@danbuettner X：https://x.com/thedanbuettner Facebook：  / thedanbuettner   TikTok：  / danbuettner   LinkedIn：  / danbuettner   https://danbuettner.com https://bluezoneskitchen.com 毎週木曜日に新エピソード配信！ 免責事項と注意事項 このポッドキャストは一般的な情報提供のみを目的としています。ポッドキャストの出演者は、ポッドキャストで言及または議論されている企業、製品、サービスに関して、金銭的利害関係、所有権、顧問、その他の役割を有している場合があります。ポッドキャスト参加者の意見は、あくまでも参加者個人の意見であり、ポッドキャスト制作者またはその関連会社の意見を必ずしも反映するものではありません。ポッドキャストに関連して提供される情報や意見（身体的または精神的な健康、フィットネス、医療問題、財務または投資問題、その他あらゆる事項に関するものを含む）は、(a) あなたの特定の状況、ニーズ、目的を考慮したものではなく、それらに適した助言や推奨事項を提供する意図もありません。また、(b) あなたが雇用した医療、フィットネス、医学、財務、投資、その他の適切な専門家の助言や推奨事項に代わるものではありません。ポッドキャストで提供される情報や意見の使用または依拠は、すべてあなた自身の責任において行ってください。